ベトナム現地リポート | 暮らし・生活

2015.07.30美味しさに逢うための上り坂

レタントン通りに寿司バーというお店がありますが、そのお店のそばに写真の上り坂があります。夜ともなるとこの道には多くのオートバイが駐輪する事になります。

この坂を上りきると突き当りとなりますが、左右に美味しいお店が10件以上軒を連ねています。和食、洋食、居酒屋、ラーメン屋、ピザ屋と食通にとってはため息の出る場所がそこにはあります。中でもピザ屋はとても人気となっていて、予約が必要なお店となっています。

ホーチミンに住み始めて1年半を過ぎましたが、食事に困る事は一度もありませんでした。それだけ様々な食材があり、各国料理が充実しているからだと思います。また、世界で一番ビールが安い国でもありますから料理を大いに引き立ててくれます。

昔日本でよく取れていたタニシ(田螺)というマキガイに似た食材があります。日本と同じように米作が盛んなベトナムでは、このタニシが普通に食されています。ベトナムではOc(オック)と呼ばれています。

私はこの淡白な味のタニシが好きで、時々地元の食堂で楽しませていただいています。ただしこのタニシをいつまで楽しむ事ができるかは不明です。日本と同じように将来は絶滅してしまうかも知れません。それだけ我々の世界は目まぐるしく変化をしています。

米国の元副大統領のゴア氏が地球温暖化の問題を世界のあちこちで講演をし訴えていますが、真剣に取り組まなければならないテーマだと私は考えています。そのために我々日本人は何をすべきなのか?どんな形で貢献できるのか?しっかり考え機敏に実行しなければならないのではないでしょうか。

ベトナム進出支援! まずはお気軽にお問い合わせください!! 海外進出企業を完全支援サポート 0120-952-008 受付時間 9:00〜18:00 (土日・祝日を除く) Overseas Expansion Advisers Vietnam 海外進出アドバイザーズ ベトナム お問い合わせ
登録する