ベトナム現地リポート | 食・お店情報

2015.09.24大戸屋 in ホーチミン

最近ホーチミンに定食屋の大戸屋がオープンしました。混雑を避けオープンしてしばらく待って出かけてきました。

写真は、さば塩焼き定食です。美味しそうですね。味わってみると本当に美味しいんです。特にたっぷりの大根おろしが最高で、実にさっぱりとしています。おそらく人気メニューの一つかと思われます。価格は160,000VND(900円)程度だったと思います。店員さんは定番の黒のユニフォームで接客態度もなかなかグッドでした。

定食屋さんの人気があるのはどうしてなんでしょうか。

以前は食堂というものが街のいたるところにあり、ラーメンからかつ丼まで多くのメニューを揃えていました。その後専門店が多くできました。ハンバーグ屋さん、天婦羅屋さん、ラーメン屋さんといった具合に。人々はより多種多様な味を求めていきました。そしてそこに定食屋の大戸屋が味とヘルシーを売り物にしながら清潔感とゆったり感を提供する新しいスタイルの定食屋として登場してきました。

昔の定食屋、食堂もとても懐かしく感じるときがあります。太ったおばちゃんが親指をしっかりとスープにひたしながらラーメンを運んできていましたね。まさに昭和の風景と呼べるのではないでしょうか。平成生まれの方が増えていく中で、昭和の時代を想い出す今日この頃です。


ホーチミンは今日も快晴です。

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OOTOYA JAPANESE RESTAURANT
Mesa Plaza - 82 Nyugen Du St., Ben Nghe Ward, Dist 1, HCMC
Tel: +84-8-6299-0908
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